Es la primera vez que se realiza el país y permitiría reorientar el desayuno escolar, luego de que se intoxicaran varios estudiantes con desayuno escolar en Villa Altagracia SC
REPÚBLICA DOMINICANA.- Con una muestra de 6,545 niños y niñas del primer ciclo de básica del sistema educativo público, se llevará a cabo un proyecto de investigación antropométrico que buscará evaluar el estado nutricional de cada uno para determinar su nivel de salud y bienestar.
El proyecto denominado "Evaluación del estado nutricional de niños y niñas del primer ciclo de básica del sistema de educación pública de República Dominicana" es pionero en el país, Centroamérica y el Caribe, y será ejecutado por el Instituto Dominicano de Evaluación e Investigación de la Calidad Educativa (IDEICE), organismo adscrito al Ministerio de Educación.
El antropólogo y coordinador del plan de medición, Víctor Gómez Valenzuela, explicó que el país dará un paso importante en el diseño de políticas de desarrollo e implementación de iniciativas en el programa de alimentación escolar. Según el experto, el proyecto está basado en medir los niveles de desarrollo, potencialidades y capacidades futuras de los niños y niñas del país.
Puntualizó que enfermedades asociadas al trastorno de desarrollo, raquitismo, niveles de emaciación -peso inferior al que corresponde a su estatura- por carencias nutricionales proteicas severas, se hacen más latentes en las zonas rurales del país, y es por ello que debe implementarse la manera de conocer los porcentajes existentes, para dotar al sistema educativo del estado nutricional de los infantes del país.
Variables importantes
De otro lado, el director ejecutivo del instituto, Julio Valeirón, expresó que el proyecto arrojará las variables que explican el fracaso en las escuelas públicas en materia de desarrollo de políticas en el desayuno escolar, la confección de uniformes y calzados escolares, diseño de mochilas, mobiliario escolar y espacios escolares.
La evaluación examinará la organización y calidad del desayuno escolar para atender a las demandas a nivel nutricional de cada región del país, a la vez que mejorará las decisiones en materia de equipamiento de las escuelas, el rendimiento escolar y el bienestar físico, social y económico de los alumnos.
Los datos antropométricos se tomarán en las escuelas públicas del territorio nacional, y las medidas a utilizar son: la estatura, el peso, los diámetros corporales y longitudes óseas.
La antropometría es recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).
El proyecto se presenta a 20 días de que al menos 13 estudiantes se intoxicaran tras ingerir leche con sabor a fresa del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en el Centro Educativo Felicia Cuesta Díaz, de la comunidad de Básima, municipio Villa Altagracia, provincia San Cristóbal, pese a que Educación cuenta con la colaboración de Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y ha reforzado las medidas de controles a la calidad aplicadas al programa.
La presentación del plan se realizó ayer en el Instituto Superior de Formación Docente Salomé Ureña y contó con la presencia del viceministro de Planificación y Desarrollo del Ministerio de Educación, Víctor Sánchez, y profesionales en distintas áreas. El monto de la inversión no se ha definido.